10月 2012 » Archive » poooL ｜ギャラリープール

須賀さんの粉青沙器

須賀文子さんによる陶展が始まりました。
須賀さんは、岐阜県恵那市で穴窯と登り窯で作陶されています。

今回、展示をお願いする段階で、
韓国の朝鮮時代の粉青沙器（プンチョンサキ）をモチーフとし、それを再解釈した作品の制作を依頼しました。

須賀さんは、粉青沙器を表現するにあたり、土を探すことから始められました。
独自に文献などで調べた土が今では手に入りにくいことを知ると、
理想の土と出会うまで、いろいろな山をまわり、土を仕入れ、窯を焚き、何度も土との会話を繰り返されたそうです。

また、技法にもこだわり、この器が作られていた当時の時代を思い、
白土を塗るタイミングや、厚さなど何回も何回も試行錯誤を繰り返されたそうです。

偏壺や徳利に掘られた、魚や唐草のような紋様にも、
当時の民窯たちの自由奔放な風合いを残しながら、独自の絵柄を加えられています。

須賀さんの感性が取り入れられた粉青沙器。
とても素敵な器に仕上がりました。

- staff 竹内

須賀文子陶展
2012年10月27日(土)〜11月4日(日) poooL 本店
※ 粉青沙器以外に南蛮や唐津、瀬戸の器もございます。

加藤かずみさんの陶展に合わせ、藤間夕香さんのお料理を楽しめる冬のお食事会です。
これから迎える冬の季節を素敵な器とおいしいお料理でスタートしてみてはいかがですか。
皆様のお越しをお待ちしております。

そのままテーブルへ出すのがうれしくなるような
愛らしいサイズ感と、うつくしい佇まいの加藤さんの土鍋で、
この季節に因んだ野菜をふんだんに使ったお食事をお出しします。

土鍋と料理、初冬の風情をテーブルに。
できたてあつあつをお愉しみください。

◎ メニュー

① 南瓜の玄米餅雑煮＋お茶
南瓜と豆乳のクリーミーなコクに、昆布と干し椎茸のお出汁を合わせ、お塩をきかせました。
玄米餅の香ばしさを絡めて召し上がれ。

② 彩り根菜の雑炊＋お茶
かぶらに蓮根、牛蒡に金時人参、薩摩芋。
身体のあたたまる根菜がごろごろ入った、かつを出汁ベース、お醤油味の雑炊です。柚子の香り添え。

いずれかをご注文いただけます。(ご注文の料理のレシピ付き)

◎ 料理のひと

プロフィール

2004年 rojicafe を open、2009年 close の後、夕顔という屋号にて料理を中心とした活動をはじめる。季節野菜に重点を置いた料理を作っています。素材から感じること。風景から料理となること。余白、引き算、日本の風土。五感や直感に訴えかける事を素直に表してゆけたらと思います。

内容	お食事会
期間	2012年12月01日(土), 2日(日) ※ご予約制
時間	12:00-14:00 (第1部)、14:30-16:30 (第2部)、17:00-19:00 (第3部)
定員	各回6名
参加費	2,000円
場所	poooL 本店東京都武蔵野市吉祥寺本町3-12-9 潤マンション105 tel. 0422-20-5180 JR・京王井の頭線吉祥寺駅北口から中道通りを徒歩10分
予約について	ご予約の場合は、下記のフォームよりお申込み下さい。 ※ ご予約頂きましたら、藤間さんよりご連絡をいたします。 ※ ご予約は、定員になりしだい終了させていただきます。 ※ ご予約後のキャンセルはご遠慮ください。